रोटी तो बहुत सारी खायी होगी एकबार ये वाली रोटी खा के देखो दिल खुश हो जाऐगा: Akki Roti Recipe with Coconut

Akki Roti Recipe with Coconut, also known as rice roti, is a popular breakfast dish in Karnataka, a state in southern India. It is a simple yet flavorful flatbread made with rice flour, grated coconut, and a few spices. Akki roti is typically served with coconut chutney or sambar, a lentil-based stew.

Ingredients for Akki Roti Recipe with Coconut:

  • 1 cup rice flour
  • 1/4 cup grated coconut
  • 1/2 teaspoon cumin seeds
  • 1 teaspoon chopped onion
  • 1 green chili, finely chopped
  • 1 sprig curry leaves, finely chopped
  • Salt to taste
  • Water as needed

Ingredients for Coconut Chutney:

  • 1 cup grated coconut
  • 1 tablespoon tamarind paste
  • 1 green chili, finely chopped
  • 1/2 teaspoon cumin seeds
  • Salt to taste
  • Water as needed

Instructions for Akki Roti:

  1. In a large bowl, combine the rice flour, grated coconut, cumin seeds, onion, green chili, curry leaves, and salt.
  2. Gradually add water and mix until a dough forms. The dough should be slightly soft and pliable.
  3. Divide the dough into equal portions and roll them into balls.
  4. Heat a tava or griddle over medium heat.
  5. Take a dough ball and flatten it into a round disc.
  6. Place the disc on the tava and cook for a minute or two.
  7. Flip the roti and cook for another minute or two, or until golden brown on both sides.
  8. Repeat with the remaining dough balls.

Instructions for Coconut Chutney:

  1. In a blender or food processor, combine the grated coconut, tamarind paste, green chili, cumin seeds, and salt.
  2. Add a little water and blend until a smooth chutney forms.
  3. Add more water if needed to adjust the consistency.
  4. Serve the akki roti with coconut chutney.

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Tips:
  • For a more flavorful roti, you can roast the cumin seeds and curry leaves before adding them to the dough.
  • You can also add other vegetables to the roti, such as carrots, potatoes, or peas.
  • If you don’t have time to make coconut chutney, you can serve the akki roti with store-bought chutney.

Akki roti is a healthy and nutritious breakfast option that is also very easy to make. It is a great way to start your day with a burst of flavor and energy.

Conclusion

Akki roti is a good source of carbohydrates, fiber, and protein. It is also a good source of vitamins and minerals, such as iron and calcium. Akki roti is a low-fat and low-calorie food, making it a good choice for people who are watching their weight.

Akki roti is a versatile dish that can be served with a variety of chutneys and side dishes. It is also a popular snack food and can be enjoyed hot or cold.

I hope you enjoyed this recipe for akki roti with coconut. Please let me know if you have any questions.

नारियल के साथ अक्की रोटी रेसिपी: एक स्वादिष्ट दक्षिण भारतीय नाश्ता

Akki Roti Recipe with Coconut
Akki Roti Recipe with Coconut

अक्की रोटी, जिसे चावल की रोटी भी कहा जाता है, दक्षिण भारत के एक राज्य कर्नाटक में एक लोकप्रिय नाश्ता है। यह चावल के आटे, कसा हुआ नारियल और कुछ मसालों से बना एक सरल लेकिन स्वादिष्ट फ्लैटब्रेड है। अक्की रोटी आमतौर पर नारियल की चटनी या सांबर, एक दाल आधारित स्टू के साथ परोसी जाती है।

अक्की रोटी के लिए सामग्री:

  • 1 कप चावल का आटा
  • 1/4 कप कसा हुआ नारियल
  • 1/2 छोटा चम्मच जीरा
  • 1 छोटा चम्मच कटा हुआ प्याज
  • 1 हरी मिर्च, बारीक कटी हुई
  • 1 करी पत्ता, बारीक कटा हुआ
  • स्वादानुसार नमक
  • पानी आवश्यकतानुसार

नारियल की चटनी के लिए सामग्री:

  • 1 कप कसा हुआ नारियल
  • 1 बड़ा चम्मच इमली का पेस्ट
  • 1 हरी मिर्च, बारीक कटी हुई
  • 1/2 छोटा चम्मच जीरा
  • स्वादानुसार नमक
  • पानी आवश्यकतानुसार

अक्की रोटी के लिए निर्देश:

  1. एक बड़े बाउल में चावल का आटा, कसा हुआ नारियल, जीरा, प्याज, हरी मिर्च, करी पत्ता और नमक मिला लें।
  2. धीरे-धीरे पानी डालें और मिलाएँ जब तक आटा न बन जाए। आटा थोड़ा नरम और मुलायम होना चाहिए।
  3. आटे को समान भागों में बाँट लें और उन्हें गोल गोल गोल कर लें।
  4. एक तवा या तवा को मध्यम आँच पर गरम करें।
  5. एक आटे का गोला लें और उसे गोल डिस्क में चपटा कर लें।
  6. डिस्क को तवे पर रखें और एक या दो मिनट तक पकाएं।
  7. रोटी को पलटें और एक या दो मिनट और पकाएं, या दोनों तरफ से सुनहरा भूरा होने तक।
  8. बचे हुए आटे के गोले के साथ दोहराएं।

नारियल की चटनी के लिए निर्देश:

  1. एक ब्लेंडर या फूड प्रोसेसर में कसा हुआ नारियल, इमली का पेस्ट, हरी मिर्च, जीरा और नमक मिला लें।
  2. थोड़ा पानी डालें और चिकनी चटनी बनने तक ब्लेंड करें।
  3. जरूरत पड़ने पर गाढ़ापन को कम करने के लिए और पानी डालें।
  4. अक्की रोटी को नारियल की चटनी के साथ सर्व करें।

टिप्स:

  • अधिक स्वादिष्ट रोटी के लिए आप जीरा और करी पत्ते को भूनकर आटे में डाल सकते हैं।
  • आप रोटी में अन्य सब्जियाँ भी डाल सकते हैं, जैसे गाजर, आलू या मटर।
  • यदि आपके पास नारियल की चटनी बनाने का समय नहीं है, तो आप अक्की रोटी को स्टोर से खरीदी हुई चटनी के साथ परोस सकते हैं।

अक्की रोटी एक स्वस्थ और पौष्टिक नाश्ता विकल्प है जिसे बनाना भी बहुत आसान है। यह दिन की शुरुआत स्वाद और ऊर्जा के साथ करने का एक शानदार तरीका है।

अतिरिक्त जानकारी:

अक्की रोटी कार्बोहाइड्रेट, फाइबर और प्रोटीन का एक अच्छा स्रोत है। यह विटामिन और खनिजों का भी एक अच्छा स्रोत है, जैसे आयरन और कैल्शियम।

Thank You….!

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