आप भी रोज कि आलू गोबी की सब्जी खा के बोर हुये है तो एकबार इस तरह बना के देखे: Aloo Gobhi Ki Sabji Kaise Banti Hai

आज हम जानेगें की Aloo Gobhi Ki Sabji Kaise Banti Hai, आलू गोभी की सब्जी एक स्वादिष्ट और पौष्टिक सब्जी है जो अक्सर भारतीय घरों में बनाई जाती है। यह सब्जी बनाने में आसान है और इसे रोटी, चावल या पूरी के साथ परोसा जा सकता है।

सामग्री

  • गोभी – 1/2 किलोग्राम
  • आलू – 2 मध्यम आकार के
  • प्याज – 2 मध्यम आकार के
  • टमाटर – 2 मध्यम आकार के
  • लहसुन – 5-6 कलियां
  • अदरक – 1 इंच का टुकड़ा
  • धनिया पाउडर – 1 चम्मच
  • जीरा पाउडर – 1/2 चम्मच
  • लाल मिर्च पाउडर – 1/2 चम्मच
  • गरम मसाला – 1/2 चम्मच
  • नमक – स्वादानुसार
  • तेल – तलने के लिए

आलू गोभी की सब्जी रेसिपी इन हिंदी-Aloo Gobhi Ki Sabji Kaise Banti Hai

  1. गोभी को छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें।
  2. आलू को छीलकर मध्यम आकार के टुकड़ों में काट लें।
  3. प्याज और टमाटर को बारीक काट लें।
  4. लहसुन और अदरक को कद्दूकस कर लें।
  5. एक कढ़ाई में तेल गरम करें।
  6. तेल गर्म होने पर इसमें लहसुन और अदरक डालकर भूनें।
  7. लहसुन और अदरक के सुनहरा होने पर इसमें प्याज डालकर भूनें।
  8. प्याज के नरम होने पर इसमें टमाटर डालकर भूनें।
  9. टमाटर के नरम होने पर इसमें धनिया पाउडर, जीरा पाउडर, लाल मिर्च पाउडर और गरम मसाला डालकर अच्छी तरह मिलाएं।
  10. मसाले को 1-2 मिनट तक भूनें।
  11. इसमें गोभी और आलू डालकर अच्छी तरह मिलाएं।
  12. सब्जी में थोड़ा पानी डालकर ढक दें।
  13. सब्जी को मध्यम आंच पर पकाएं।
  14. सब्जी के पकने पर इसमें नमक डालकर मिलाएं।
  15. सब्जी को गरमा-गरम परोसें।

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टिप्स

  • सब्जी को और अधिक स्वादिष्ट बनाने के लिए, आप इसमें थोड़ी सी हरी धनिया भी डाल सकते हैं।
  • सब्जी को और अधिक गाढ़ा बनाने के लिए, आप इसमें थोड़ा आटा या दही डाल सकते हैं।

आलू गोभी की सब्जी के लाभ

आलू गोभी की सब्जी में कई पोषक तत्व होते हैं, जो इसे एक स्वस्थ भोजन बनाते हैं। गोभी में विटामिन सी, विटामिन के और फाइबर होता है, जो प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करने, हड्डियों को स्वस्थ रखने और पाचन को बेहतर बनाने में मदद कर सकता है। आलू में स्टार्च, प्रोटीन और फाइबर होता है, जो ऊर्जा प्रदान करने, मांसपेशियों को मजबूत बनाने और पाचन को बेहतर बनाने में मदद कर सकता है।

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आलू गोभी की सब्जी एक स्वादिष्ट और पौष्टिक भोजन है जो आपके परिवार के लिए एक बढ़िया विकल्प है। इसे आज ही बनाएं और इसका आनंद लें!

धन्यवाद…!

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